Rewilding
Natuur is de krachtigste machine om koolstof uit de atmosfeer te halen en vast te houden, dit doet het immers al 3,9 miljard jaar.
Daarom moeten we de NATUUR terug WILDER en dus biodiverser maken, dit is rewilding. Dan draait die koolstofmachine op zijn best. ‘En passant’ schenkt wilde natuur ons levensnoodzakelijke dingen zoals zuivere lucht, drinkbaar water, gezonde voeding, en mentale rust.
En er loopt een prachtige gouden draad van enerzijds onze hands-on “zakdoek rewilding” op eigen terrein tot anderzijds de geneeskrachtige werking van onze olijfolie, lees meer hieronder.
Wolf - foto van Petra Draskovic Pelc - www..petradraskovic.com
Olive Food Forest of “zakdoek rewilding”
Een plantage is het tegenovergestelde van biodiversiteit.
Daarom zetten we ons in om van onze olijfgaard een olijfbos te maken.
Hierin is er plaats voor andere inheemse bomen en struiken, wordt er selectief gemaaid om wilde kruiden en bloemen ruimte en tijd te geven, worden planten gezet om nuttige insecten en bijen aan te trekken, hakhoutstroken aangelegd (dit zijn biodiversiteitsboosters) en wilde zones gecreëerd die we aan de natuur teruggeven.
Sinds we het terrein kochten in 2006 is het een pesticide & herbicide vrije zone. Ook kunstmatige meststoffen kwamen er sindsdien niet meer in.
Dit resulteerde niet alleen in een organische olijfolie maar ook kwam langzaam maar zeker de wildlife terug met de komst van de vuurvliegjes, de slechtvalk en de fabelachtige smaragdhagedis als recente hoogtepunten !
Echter we gaan voor meer en beter: een regeneratief voedselbos als katalysator voor rewilding is in de maak, met dank aan de expertise van het FoodForestInstitute en Het Voedselbos .
Smaragdhagedis mannetje, foto van Michael R. - www.lacerta-bilineata.com
“Organische olijfolie is niet alleen uitermate gezond, maar ook klimaatnegatief: 1 liter organische olijfolie is goed voor 20kg CO2 reductie.
We zijn trots op onze organische extra vergine olijfolie: niet alleen heeft de eerste koude persing van de alom gekende taggiasca olijven een fluweelzachte smaak, ze is ook een zegen voor de gezondheid.
POLYFENOLEN : EEN GESCHENK VAN MOEDER NATUUR
Onze olijfolie is getest door het World Olive Center for Health en formeel bevestigd als medicinaal volgens de EU regels. Ze bevat 390mg polyfenolen per kg olijfolie* terwijl de therapeutische ondergrens 250mg bedraagt. Polyfenolen zijn antioxidanten die onder andere een gunstige invloed hebben op het cholesterolgehalte in het bloed. Zo kan je concreet 1,5 soeplepel van onze olijfolie innemen per dag om hoge cholesterolwaarden te voorkomen en/of te normaliseren. Hoge polyfenolwaarden in de olijfolie zijn het resultaat van een gezonde olijf uit een biodivers ecosysteem, manueel en met zorg geoogst op het juiste moment net voor rijpheid, snel en koud geperst en tenslotte zuurstofarm gestockeerd en gebotteld.
Onze olijfolie is een topproduct van Moeder Natuur. De winst is haar verdienste, logisch dat die integraal wordt geïnvesteerd in meer biodiversiteit.
*Het certificaat van de analyse vind je hier
.
Intermezzo = regeneratief toerisme
Een intermezzo bij ons heeft niet enkel het potentieel om jou als een rijker persoon te laten vertrekken maar tevens om jouw bestemming in een gezondere staat achter te laten.
Door bij ons te verblijven zal jouw blik op het belang van gezonde natuur worden aangescherpt in de hoop dat je -eenmaal terug thuis- jouw netwerk besmet met dezelfde wetenschap.
Sowieso draagt jouw verblijf toe aan de rewilding ter plekke en brengen we je als gast in contact met de lokale gemeenschap.
Klaar om jouw bestemming beter achter te laten dan voorheen?
Intermezzo = nature-based
De moderne mens heeft de connectie met de natuur verloren en dit is schadelijk zowel voor de planeet als de mens zelf. Daarom helpen we mensen en bedrijven om die verbinding met de natuur terug te vinden.
Je wordt als gast uitgenodigd om deel te nemen aan een aantal rewilding ervaringen die aansluiten met jouw interesses en mogelijkheden: wild life spotten, op ontdekking gaan met een natuurgids, genieten van slow food op unieke plekken in de natuur, natuurfotografie, sport en avontuur.
Maar je kan evengoed in de hangmat ontspannen en naar het geluid van de bomen luisteren. Of je kiest voor een unieke combinatie die bij je past.
Voor alle activiteiten werken we samen met lokale mensen.
Jonge bosuil - foto van Petra Draskovic Pelc - www.petradraskovic.com
Dank aan Rewilding Europe voor vakkennis en inzicht
Bij Intermezzo word je uitgenodigd om de verbinding met de natuur terug te vinden en/of te versterken.
Mensen die zich inzetten om de planeet te beschermen zouden meer moeten verdienen dan diegene die ze vernietigen.
Wil je graag meer weten over rewilding?
Stuur ons gerust een mailtje.
We antwoorden met veel plezier.
Anneke & Rik